NOS VINS
Le mot du vigneron
" De ce vin rubis éclatant s'échappent des parfums de petits fruits rouges et d'amende grillée sur fond épicé. L'attaque charmeuse ouvre un palais ample, gourmand et fruité. Un vin bien construit."
Bertrand Guindeuil
Le conseil du sommelier
Accords : Filet mignon de porc aux cerises, Caille aux morilles, Caponata, Salade de Poivrons à l’Huile Vierge.
Cette fois encore, le charme opère. Un très beau rouge profond aux reflets violets habille ce vin où règne en maître le cabernet-sauvignon. Un fond boisé que l'on retrouve en bouche, en compagnie des fruits rouges, imprégnant une chair ronde et souple.
Alexandre Corret
Sommelier du prestigieux restaurant Le Paloma
Restaurant Gastronomique à Mougins
L'avis de l'œnologue
" Les parcelles qui nous permettent d'élaborer le Côte de Bordeaux rouge sont réparties sur différents terroirs, ce qui créé la force du Domaine de Darlan. Ce vin à dominante Cabernet-Sauvignon est gourmand et tonique, le Merlot que nous avons récolté en 1997 nous a apporté toute la profondeur nécessaire."
Livraison France et Europe uniquement